タピオカ粉

Brazil ブラジル

【食】タピオカを使ったブラジルのもう1つのB級グルメ、タピオカのサイコロとは?

キャッサバを使った料理が豊富なブラジルでタピオカのサイコロなる料理が21世紀に誕生!サイコロタピオカことDado (Dadinho) de tapiocaや生みの親Rodrigo Oliveiraシェフのレシピ等をご紹介!
Brazil ブラジル

【食】想像と違う?ブラジルでタピオカといえばクレープ型のB級グルメ!?

ブラジルでポピュラーなタピオカ(tapioca)とは、ミルクティーのアレじゃないんです。半円のクレープ状のB級グルメなのです!タピオカ粉で作るブラジルのタピオカについて、作り方も併せてご紹介します!
Brazil ブラジル

【レシピ】ポンデケージョの作り方と、2つのPolvilho/タピオカ粉の違いをご紹介

タピオカ粉で作るブラジルのチーズパンとしてお馴染みのポン・ジ・ケージョの本格的な作り方をはじめ、ポウヴィーリョと呼ばれる2種類のタピオカ粉(Polvilho AzedoとDoce)の違いをご紹介します!
Brazil ブラジル

【食】チーズ好きに朗報!ポン・ジ・ケージョの生地で作るピザが激ウマ!!!

ブラジルのチーズ・パン“ポン・ジ・ケージョ”の生地で作る“ポン・ジ・ケージョ・ピザ”が、チーズ好きには堪らない味になりました。小麦粉不使用、ピザより簡単に作れるレシピを紹介します!
Brazil ブラジル

【食】ブラジルでよく見かける“Yoki”とは一体どんなブランド?

ブラジルの穀物ブランドYoki(与喜・ヨキ)について、名前の由来やブランドの歴史に加え、Netflix作品『エリーゼ・マツナガ 殺人犯の抱える心の闇』でも知られる日系ブラジル人のファミリービジネスで起きた悲劇などをご紹介します!
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました