食材

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【日本のブラジル人街】日本でブラジルを体験できる?!大泉町で異文化体験!

サンパウロ在住者による日本のブラジル人街【群馬県 大泉町】の探索レポ!大泉町でやるべきことや、オススメのレストラン、ショッピング情報をご紹介!必須の持ち物は保冷バッグと空腹です!
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【食】UFOのようなブラジルのフルーツ、カンブシとは

珍しいブラジルの果物【カンブシ / Cambuci】について、食べ方や名前の由来、カンブシの産地などを簡単にご紹介します!
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【食】想像と違う?ブラジルでタピオカといえばクレープ型のB級グルメ!?

ブラジルでポピュラーなタピオカ(tapioca)とは、ミルクティーのアレじゃないんです。半円のクレープ状のB級グルメなのです!タピオカ粉で作るブラジルのタピオカについて、作り方も併せてご紹介します!
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【食】ブラジルのケール、コウヴィ・マンテイガの魅力を知って食卓に取り込もう!

栄養価の高いブラジルのケールことコウヴィ・マンテイガ(Couve Manteiga)の魅力と、コウヴィを使ったポピュラーなブラジル料理の作り方をご紹介!
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【食】見た目は巨大アボカド?ブラジルのアバカッチとは!美味しい食べ方もご紹介!

ブラジルで見かけるアボカドのようなフルーツ、アバカッチ(abacate)について、アボカドとの違いやブラジルでの美味しい食べ方も含めてご紹介します!(ちなみにブラジルではアボカドもアバカッチの一種とされています)
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【文】ブラジルの青空市場Feira Livreとは?お得な情報もご紹介

ブラジルを訪れたら一度は行きたいフェイラ・リブリ(Feira Livre)。フェイラとは何か、何が買えるのか、どこでいつ開催されるのか、をはじめ、お得な情報もまとめてご紹介します!
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【食】BBQセット不使用!ブラジルソーセージことリングイッサを家で美味しく焼く方法

ブラジルのバーベーキュー(シュハスコ)に欠かせないブラジリアンソーセージことリングイッサを、失敗無しで美味しく簡単に家の中で美焼く方法をご紹介します!
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【食】カイピ以外のカシャーサの飲み方、ケンタォンことホットカシャーサとは?

サトウキビでできたブラジルのお酒【カシャーサ】は冬にケンタォンという名でホットカシャーサとして飲まれることがあります。カイピリーニャ以外のカシャーサの飲み方を作り方も添えてご紹介します!
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【レシピ】ポンデケージョの作り方と、2つのPolvilho/タピオカ粉の違いをご紹介

タピオカ粉で作るブラジルのチーズパンとしてお馴染みのポン・ジ・ケージョの本格的な作り方をはじめ、ポウヴィーリョと呼ばれる2種類のタピオカ粉(Polvilho AzedoとDoce)の違いをご紹介します!
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【食】チーズ好きに朗報!ポン・ジ・ケージョの生地で作るピザが激ウマ!!!

ブラジルのチーズ・パン“ポン・ジ・ケージョ”の生地で作る“ポン・ジ・ケージョ・ピザ”が、チーズ好きには堪らない味になりました。小麦粉不使用、ピザより簡単に作れるレシピを紹介します!
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